Enzo Italia é il propietario dell'enoteca SOLARIA. Si! Proprio cosi! Il cognome del fondatore, della prima enoteca di Siracusa, "anno di apertura 1987" non si puó scordare.
L'enoteca, in questi lunghi anni di attivitá é stata segnalata su varie riviste competenti e guide turistiche, Italiane e straniere. Tanto per citarne alcune: Gambero Rosso, Gulliver, Le Enoteche D'Italia edizioni Veronelli, Kumer di Nils Petter Molvaer uscito a New York, Wanderungen auf Sizilien di Peter Amann uscito a Monaco di Baviera, DOVE Dossier Sicilia De Agostini - Rizzoli Periodici, la rivsta giapponese Madame Figaro, etc etc...

Le segnalazioni, sono state fatte per giusti meriti.
Primo: per il coraggio che ha avuto Enzo, nell'aprire un'attività del genere, in un posto "Siracusa", dove, ancora oggi, poche persone hanno recepito il messaggio, del bere Vino in maniera sana.
Secondo: per la sua professionalità e per la preparazione in materie di vino.
Terzo: per il gran numero di etichette presenti nell'enoteca, che gia per la cittá costituiscono una novitá.

L'amore per il Vino, in Enzo nasce in tenerissima età. Forse perché nasce in settembre? Sicuramente, per aver sentito, sin da piccolo, fra le mura di casa, l'odore forte del mosto. Infatti, il nonno materno, contadino anche lui, come il nonno paterno possedeva oltre ad un buon mandorleto e un discreto uliveto, anche un eccellente vigna dalla quale ogni anno, raccoglieva dell'ottima uva e ne estraeva un eccellente Vino. Negli anni cinquanta, gli odori che regnavano in quella casa di Floridia, paesino vicino Siracusa, erano fortissimi e persistevano quasi tutto l'anno. Forse, proprio per questo, Vincenzo non sa mai rinunciare, durante ottimi pasti, ad un buon bicchiere di Vino.

Si dice, che il nonno, portandolo con sé in campagna con il carretto, durante l'ora del bivacco, gli facesse assagiare un dito di Vino. Si intende, nel senso orizzontale, almeno questo si dice. Enzo, oltretutto, ha frequentato l'Istituto D'arte della sua cittá. In seguito anche l'accademia di belle arti di Venezia. Da ciò, si evince che i colori sono una sua passione e in particolar modo, il ROSSO. Colore dell'amore ROSSO. Amore, che ha nel mescere i Vini ai suoi clienti.

Enzo, con passione, mesce vini di tutte le qualità e provenienze e serve deliziosi piatti di formaggi, salumi tipici regionali e piatti caldi fra i quali bistecca di carne, salsiccia, cotolette di pollo, spiedini di pollo, legumi nella stagione invernale e pesce azzurro cotto alla piastra solo quando è fresco di giornata. Inoltre bruschette con pomodoro fresco o con cappuliato di pomodoro ciliegino di Pachino, bruschette al pesce spada affumicato o con patè fresco di olive.

Enzo é lieto di presentare una modesta collezione di vini d'annata che conserva con molta cura nella sua cantina.

Benvenuti nel regno dei vini.